عرفت الصين الشاي الأخضر ومنها انتقل لليابان في عام 800 قبل الميلاد ، وقد لاحظ اليابانيون أن المناطق المزروعة بالشاي الأخضر والأشخاص الذين يشربون هذا الشاي بانتظام أعمارهم أطول ....
ينقل الشاي مادة الكافيين الموجودة فيه إلى أنحاء الجسم فيحث الدماغ والجهاز العصبي دون أن يؤثر على القلب وعلى الدورة الدموية كما القهوة..
وفوائد الشاي الأخضر كثيرة منها:
1. -يحمي المخ من الجلطات وينشط الذاكرة والإدراك...
2. -يساعد في تقليل مستويات البروتين الشحمي(LDL) والذي يعرف بالكوليسترول فيقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين..
3. -وقد استخلص من الشاي الأخضر مركب يعرف ب (EGCG)وهو يعمل على الوقاية من أشعة الشمس وأنواع متعددة من الأورام السرطانية..
4. -يحمي الأسنان من التسوس لإحتوائه على الفلورايد كما أنه يحافظ على اللثة ويقاوم رائحة الفم الكريهة..
5. -يحسن من وظائف الكلية ويقاوم الفشل الكلوي ..
6. يقلل من الإصابة بالقرحة وينظم حركة الأمعاء...
7. -يحد بشكلٍ كبير من ارتفاع نسبة السكر في الدم ...
8. -يساعد بشكلٍ كبير في إنقاص الوزن إذا شرب بعد الوجبات بحوالي من 40 إلى 60 دقيقة...
9. -يحوي على مادتي الثيوفيلين والأمينوفيلين والتي تستخدم في علاج الربو وضيق التنفس..
مضاره:
نعم للشاي بشكلٍ عام والأخضر منه بشكلٍ خاص فوائد كثيرة ولكن له أيضاً مضار عديدة نذكر منها:
1. _يؤثر في امتصاص الكالسيوم من الجسم لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي على الكالسيوم ...
2. -يمتص الحديد من الجسم لذلك يجب فصله عن الوجبات التي تحوي على الحديد..
3. -يسبب القرحة في المعدة والاثني عشر إذا ما تم الإفراط في تناوله...
4. -يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل في الجهاز الهضمي إذا تم غليه ووصوله لدرجة الدكانة في اللون...
5. -يسبب عسراً للهضم إذا تم تناوله مباشرةً بعد الطعام...
6. -يسبب إمساك وعسر هضم إذا تم تناوله (على الريق) والمعدة فارغة أو أثناء الجوع ،حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء مما يمنع خروج عصارات الهضم ،الأمر الذي يسبب الإمساك وعسر الهضم..
كيف يمكن الإستفادة من الشاي بالشكل الأمثل دون التعرض لمضاره؟؟؟؟
1. -غلي الماء وإضافته للشاي سواءً الأخضر أم الأسود أم الأحمر طريقة (النقع) من 3 إلى 5 دقائق ثم فصل الأوراق عن الماء وشربه...
2. -شرب الشاي بعد الوجبات ب40 دقيقة على الأقل ...
3. -شرب الشاي بانتظام ..
4. -من يشرب الشاي بانتظام عليه زيادة الوجبات التي تحوي على الحديد والكالسيوم...
5. -عدم إضافة الحليب للشاي فحسب دراسة ألمانية ،البروتينات الموجودة في الحليب تفقد الشاي مزاياه الصحية وتأثيره الواقي للقلب..
6. -التقليل قدر الإمكان من إضافة السكر للشاي...
*منقول
يسلمو على المقال , ليكني عم اشرب كاسة شاي أخضر هلق مع المليسة, حاكم المليسة بعطيه نكهة غير شكل جربووها. تحياتي
الأخ ميلانو: شكراً لهالمعلومة المفيدة،الأخ يوكوهاما :الشاي الأسود والأخضر والأحمر (الصيني) موجود بالأسواق السورية بس بشكل كتير ضعيف والسبب لأنها مادة قليلة الإستهلاك لجهلنا بأهميتها لازمها كتير دعاية ،شوف مثلاً الماكدونالدز هو مرض بحد ذاته بس مع هيك الأول بالعالم والسبب (الدعاية) تحياتي الك.
الأخت العزيزة أسماء بما إنك بتحبي اللون الأخضر لازم تكمليها وتشربي الشاي الأخضر وفكرة إنه ما بتقدري تستغني عن الشاي الأحمر فهي مجرد تعويد نحن ككل بسوريا شفنا قدامنا الشاي الأسود وما كان في غيرو لهيك تعودنا عليه ،الخالة أم عبد الله مرورك على مساهمتي شرف الي انشاء الله ألف صحة شو ما شربتي شاي أحمر أو أخضر أو أسود ،الله يخلي العيلة كلها تحياتي.
الأخت سلمى: بالفعل للشاي الأخضر مع الزنجبيل فوائد مضاعفة (صحة وهنا)،الأخ نيران صديقة:بعرف إنه الشاي الأحمر كمان بنت ناس متل بنت عمتا (الأخضر)..ويجعل أيامك كمان خضرة ومعطرة بياسمين الشام ،تحياتي.
الشاي الاخضر ملك المشروبات بالفعل...مع ملاحظة أن الشاي الصيني (الأخضر والأسود) هما الأفضل على الاطلاق و ليس الشاي السيلاني و ذلك باعتراف و تجربة المختبرات في بريطانيا...و السؤال هو لماذا لا تتوفر هذه الانواع في الأسواق السورية كما هو الحال في بقية الدول؟
وارجعي لعندي بعد شي أسبوعين لنشوف النتيجة! بعد أسبوعين رجعت ووجها نضيف وما في آثار ضرب بالمرة!! قلها الدكتور: شو عملتي؟ قالت : عملت متل ما قلتللي بالضبط.. بس أحس إن زوجي راجع ... أغلي شوي.. واتمضمض فيهن شي نص ساعة زيادة..! قلها : شفتي شلون هاي النتيجة, لو بتضلك مسكرة تمك وما بتبربري لمن بيوصل جوزك من الشغل ما كان صار اللي صار من قبل !!! قال شاي أخضر قال!!!!!
حدة متزوجة راحت عند الدكتور ووجها مورّم وبقع نيليّة وزرقة!! قالها الدكتور خير شو في شو صايرلك ؟ قالتلو : يا دكتور , كل ما بيجي جوزي من الدوام بيبلش ضرب فيي.. وما بيخلي مطرح من جسمي إلا ما بيضربني فيه..! قالها غريب بس أنا بعرف جوزك منيح وبعرف انه عاقل وما بيعمل هيك ..!! قالتلو متل ما بحكيلك يا دكتور!! قالها : طيب خدي هالدوا , معمول من الشاي الأخضر وشوية أعشاب مفيدة كتير, وبس تعرفي أنو جوزك صار بده يوصل على البيت, إغلي شوي منو وضلك عم تتمضمضي منو قد ما تقدري .. وحتى لو وصل جوزك ضللك عم
السيد محمد يوسف مقالتك رائعة وكلماتك أروع بس ليلي ونهاري بفكر فيه ومش ناسيه،بتعرف شو هو؟؟ أبريق الشاي الأحمر، فهو صديقي الذي لا أستغني عنه أبداً،ومتل ما قالت بنتي أسماء هو صديق العائلة أيضاً،شكراً لك.
الأخ محمد يوسف...شكراً على هذه المعلومات القيمة والمفيدة،فعلاً أنا تعرفت من خلال مقالتك على معلومات جديدة عن الشاي الأخضر، أنا لوني المفضل اللون الأخضر بس للأسف ما بحب الشاي الأخضر!!،ومستحيل أن أقتنع بعّد عن الشاي الأحمر العزيز....تحياتي ألك أخ محمد بانتظار جديدك.
شكرا على هذه المعلومات صديقي عسى أن تكون أيامك ربيعا أخضر..والسلام
والله أنا اذا بتعيشني عالشاي الأخضر بعيش بجنن وخاصة مع الزنجبيل له فوائد عظيمة وخاصة لعسر الهضم
صحة وهنا ،حأعمل بنصيحتك وجرب الشاي الأخضر مع المليسة ، تحياتي.