في البداية اريد الأشارة الى اني لست من البخلاء
تتواجد ظاهرة غريبة في جميع مطاعم البلد احببت الأشارة اليها وتتلخص في ما يلي :
انه كلما دخلت الى مطعم او مقهى تجد نفسك مضطرا لدفع بخشيش للكرسون او الموظف المسؤول عن تقديم الخدمات لك اثناء تواجدك في هذا المطعم
المثير جدا انه بمجرد ان تطلب الحساب تجد اعدادا غفيرة من الشباب موجودين قرب الطاولة ينظرون اليك بتركيز عال كيف ستتصرف اثناء خروجك من المطعم .
ناهيك عن الرجل الذي يصب القهوة المرة وعن .... وعن ..... المهم يا سيدي انك احيانا تكون برفقة عدد من الأشخاص إما أصدقاء او اقرباء او زملاء في العمل
او حتى اناس انت حضرت معهم الى المطعم للأتفاق على عمل معين وهنا بيت القصيد يجب عليك ان تبدي لهم انك شخص كريم (مو بعينو المصاري ) فتخرج المبلغ المعين وتقدمه للشباب .
عند عودتي لإصول الظاهرة وجدت انه لا ذنب لأحد في هذا الموضوع سوا أصحاب المشاريع السياحية وبتجرد ولا أقصد الأساءة لأحد ولكن عند سؤالي لمجموعة من الكراسين
تبين لي ان الراتب الذي يتقاضاه هؤلاء الموظفون هو راتب صوري (ضئيل جدا ) بتبعه كلمة من رب العمل (انت وشطارتك ) عندها يستبسل هؤلاء الموظفون من اجل تحصيل باقي الراتب من جيب الزبون هنا يوجد سؤال مهم عندما ندخل الى المطعم واقوم بنهاية زيارتي بدفع الفاتورة كاملة من دون نقاش ألا اكون قد قمت بدفع المال مقابل الطعام والشراب و الخدمات ام ان الفاتورة هي مقابل الطعام والشراب والخدمات على حسابي؟!
وبعد ذلك تخرج من المطعم لتجد شخصا يبتسم لك ابتسامة عريضة ويقول لك شرفتنا استاذ وقد رفع مساحات الزجاج في سيارتك كإشارة منه انه قام بغسل السيارة مع انك قبل المطعم كنت في مغسل السيارات !!
المهم انني ضقت ذرعا بهذه التصرفات فبدأت بتجاهل حركات الموظفين عند مغادرة المطعم فبدأت اسمع التعليقات من الموظفين مثل (هي ناس خرجا تقعد بالمطاعم )طبعا يقصد انني غير كفؤ لدخول مطعم
الى الأن لم افهم لما انا مضطر الى دفع البخشيش هل هو ضريبة تغيير جو
الشكر الجزيل لجميع من قراء فشة الخلق
أولاً :ان طلب البخشيش بحد ذاته طلبا وبدون خجل فهذا هو العيب بعينه،وخصوصأ مع تردي الخدمات وقلةالنظافةوجباية الأموال عند مدخل الحمامات ،فكل هذا يسيء الى سمعة السياحة في بلادنا،مع أننا معروفون بالكرم وحسن الضيافة،ثانياً:ان تأمين الخدمات الجيدةوالنظافة التامة هي حق واجب على ادارة المطعم ولايجوز ان يطلب مقابلا عليها طالما ان الزبون يدفع الفاتورة .
الله يعين ها الكرسون هوي مانو شحادولكن المعيشة صعبة راتبو خمسة الاف ليره وغير انوبيدفع ترون كذا با المية وغير المحاسب وغيردخان الشيفوالتكسي للشيف
شكرا جزيلاً لقد ضربت على الوتر الحساس وحضرتك بذلك تتحدث عن حال جميع الناس وأنا واحدة منهم وأشكرك لأنك جعلتني أبتسم لأني أعيش ماتقول
لاتعطي شي مانك مقتنع فيه، وهدول الناس اللي عميتفرجو قصدا متخلفين، والكراسين اللي علقو بكفي إنو كرسون.. (مع إحترامي الشديد لكل المهن الشريفة) .. إنتي خايف من الناس وحساس، شو بساويلك.. أنا إطلاقا ما بتأثر بهيك شي..
اصبحت هذه المهنة لمن ليس له عمل ولذلك تجد من خلال اعدادهم وتجمعهم على الطاولة للحصول على البخشيش واتمنى وضع حد لهذه المشكلة من قبل اصحاب المنشأت والمطاعم
وعليهم هم أن يخجلوا ويعاملوا الزبون بلباقة ولا يحرجوه فمالنا ليس حرام ونحن نشقى ونتعب لتحصيله .. أما سبب تصرفهم هذا فنحن من عودناهم على ذلك للأسف .. ومن كان ماله حلال عليه أن يدقق بالطعام والفاتورة ويعترض على أي محاولة لابتزازه ولا يخجل من أحد وهذا لايعتبر بخلا فإن كانوا أكرم منك فليسامحوك بثمن الطعام ..! أما صاحب المال الحرام فسيذهب ماله كما أتى ويهون عليه ويبقشش به هنا وهناك .. وشكرا لفشة خلقك .
تلك التصرفات هي من معلت الكثيرون يمتنعون عن الذهاب للمطاعم .. طبعا بالاضافة لعدم النظافة والثقة بما يقدم لهم.. لكن ما لاحظته في فشة خلقك أننا جميعا نريد أن نتبروظ ونبدي أننا كرماء كما تفضلت (مو بعينا المصاري ) وكل منا يريد أن يظهر بأنه أمير وهو جالس في المطعم .. وبصراحة لاخجل في الوضوع المادي فكل يأخذ حقه .. أما أن نخجل ونحرج ممن حولنا فهذا مرض وقلة ثقة بأنفسنا ..
ما عدت لا أنا ولا غيري من الشباب يسترجي أن يدخل مقهى أو مطعم نهائيا لما يترتب على ذلك من صرف غير طبيعي و مذلة الزبون عندما يهم بالانصراف ، ما في مرة إلا وخجلت مع زملائي في المرات القليلة التي نذهب فمغير الفحمات للأراكيل لا يعمل جيدا الا إذا كبسته شئ مبلغ بايده ، والكرسون عند الحساب (قال مرة أحدهم أنتم 4 شباب وباينتكن مقتدرين ، هادا الحساب لصاحب المقهى بس ما في شي للي خدمكن هاي الساعتين... ومزعوج ****) ..؟؟ يارب كل مطعم أو مقهى يعامل زبائنه بهذا الاحتقار ....يفلس ويخسر نكاية بسوء المعاملة!!
ها من اختصاص وزارة السياحة ... العمل الذي اشرت اليه والذي يتدرب عليه القراصنة بإمتياز فيحرجون الرواد مع ضيوفهم سببه هو العمالة الغير مؤهلة وأصحاب المطاعم الذين لا يشبعون وبعضهم يقول ان هناك أتاوات وسلبطة تؤذيهم هذه المسألة بحاجة لإعادة نظر الآن وبأسرع ما يمكن خاصة وأن الظروف المحيطة ستؤدي الى نهضة سياحية في البلاد الآمنة وسوريا أهمها
والله مابيعرف الواحد الغلط وين بس هاي المظاهر مو حضارية المشكلةأكيد بصاحب المطعم لو انو بيفهم وصاحب حق بيعطي هاي العمال تعبها وبنفس الوقت اكيد الزباين رح تعتبر هاد المطعم من المطاعم المحترمة بس لسا بدنا كتير لنبطل لانانية ونفكر متل الناس الي بتفهم
على فكرة بكون راتب الجرسون قليل جدا ( لا يتجاوز ال2000 ليرة ) لأنه اعتماده بكون على البخشيش من الزباين ... فعادي هي بتلاقيها باي دولة وصارت "بروتوكول"
بصراحة انا مالي عمبفهم ليش انت هيك مدايق اي هي الشغلة مو بس بسوريا بكل العالم لازم تترك بخشيش للي عميخدمك انا عايشة باميركا و معروف هون انو لازم تحط بخشيش بحوالي 15% من قيمة الفاتورة و معروف انو رواتبون كتير قليلة و بيعتمدوا كتير على البخشيش. انا معك بشغلة وحدة انو الطريقة كتير بشعة و لازم تصير ارقى. تحياتي لك.
مرة رحنا على مطعم محترم بالشعلان فتت عالحمام وعلى غير العاده ما كان في حدا حاسبو عالدخوليه هنيك تخيلوا الغباء انو طلعوا حاطين على فاتوره الاكل 15 ليره اجره حمام لك عالفاتوره يا عالم قمة البهدله هالحكي من شي 3 سنين وما عاد فتت على هداك المطعم مره تانيه ما عاد حدا استحى منوب